Аппараты для прессования в пищевой промышленности

Реферат на тему Аппараты для прессования в пищевой промышленности Сущность и назначение прессования Прессованием называется процесс обработки материалов внешним давлением, под действием которого происходит изменение их свойств. Прессования используется как для создания однородных систем, так и для их разделения. Различают следующие виды прессования: отжима, формирования (штамповки), собственно прессования (брикетирование), экструзия. отжима — это процесс отделениях жидкости от вологомистких продуктов. Используется для отделения жидкостей как более ценного компонента (получение соков), так и менее ценного компонента (отделениях сыворотки от творога). Формирование (штамповки) — это процесс придания продукту определенной геометрической формы. Собственно прессования (брикетирование) — это процесс, который предназначен для уплотнения сыпучих материалов или каких-либо разрозненных частиц в плотные агрегаты с помощью связующих жидкостей и соответствующего давления. Экструзия — это процесс протискання материала через профилирующие головки при соответствующих температуре и давлении с предоставлением продукта необходимой формы. Полученные при этом продукты имеют повышенные питательные свойства, меньшую плотность, большую гигроскопичность и хрупкость. На эффективность процесса прессования влияют различные факторы: 1. Величина давления. С увеличением давления скорость процесса повышается. Читать далее «Аппараты для прессования в пищевой промышленности»

Влияние легирования цинком на свойства моп-структур

Использование полупроводников в электронике прошло долгий путь — от первого детектора на кристалле сульфида свинца и современной микро ЭВМ, выполненную на кремниевой пластине площадью менее 1 см2. Такой результат достигнут благодаря успехам технологии, которая, в свою очередь, опирается на физическую электронику. В наши дни развитие электроники непрерывно стимулируется успехами в области физики полупроводников и в области технологии производства новых напивпровиднкових структур и объединение их в большие интегральные схемы (БИС). Повышение степени интеграции БИС и связанная с этим реализация предельных размеров элементов и, соответственно, предельных значений параметров требует качественного совершенствования практически всех технологических процессов создания схем. В частности, процесс окисления должен совершенствоваться в направлении уменьшения толщины и дефектности слоя оксида. Переход от топологической нормы 2 мкм до 0.5мкм требует уменьшения толщины оксида от 0.4-0.8 до 0.1 -0.4 мкм, а его пористости от 10 до 1 см-2. Из сказанного очевидно, что производство больших и сверхбольших ИМ представит повышенные требования к качеству исходных материалов. В то же время, сохранить свойства даже идеального слитка в реальном технологическом процессе невозможно, так как в кремний вносятся примеси и возникают дефекты. Чтобы уменьшить влияние этих примесей и дефектов на параметры и надежность микросхем, в технологические маршруты вводят специальные операции геттерирования, благодаря чему удается сохранить качество рабочих областей прибора на заданном уровне. Читать далее «Влияние легирования цинком на свойства моп-структур»

Автоматизация модульной котельной часть 2

Проводим регенерацию катионита в следующей последовательности: 1. Разрыхлить катионит в фильтре, для чего записываем показатели счетчика воды; закрываем краны К2, КЗ, К4 и К6; открываем краны К1 и К5; устанавливаем переключатель режимов работы в положение «Р» (регенерация) и после прохождения через счетчик ЗО литров воды перевести его в положение «О» (выключено). 2. Заполняем катионитовые фильтры реагентом (10% раствором NaCI) в количестве 8 литров, для чего закрываем все краны откручиваем пробку фильтра и вставить воронку; открываем кран КС и через воронку непрерывно, чтобы не допустить обнажения катионита, доливаем реагент примерно в таком количестве, которое выливается из крана КС. В момент, когда закончится реагент, который добавляют, перекрываем кран КС и оставить его в фильтре на 60 минут; закручиваем пробку фильтра. Читать далее «Автоматизация модульной котельной часть 2»

Механизированная приготовления растворов

Механизированная приготовления растворов Подготовка и обработка составляющих материалов раствора (гашения извести, пересеивание песка и т. п.) и его приготовления вручную очень трудоемкий и малопродуктивный процесс, на выполнение которого требуется большое количество малоквалифицированных рабочих. Поэтому эти работы выполняют механизировано с помощью соответствующих машин. Штукатурные растворы вручную приготавливают только для ремонтных или малых объемов штукатурных работ. гашения извести в небольших объемах осуществляют вручную, в деревянном ящике, в торце которого сделано отверстие, затянутое металлической сеткой. В других случаях это делают в вапногасны ках. В строительной практике чаще применяют вапногасникы марок СБ-29 или СМ-1247. Вапногасник CM — 1247 состоит из загрузочного бункера, тушильного барабана, сливного желоба, кли-нопасовои передачи и электродвигателя. Все детали смонтированы на наклонном металлическом каркасе 10. Угол уклона верхней плоскости каркаса составляет 6 — 8 °. Это сделано для того, чтобы известковое молоко самотеком стекало в яму. В комплекте с вапногасником поступает пульт управления с кабельной переноской. Барабан с двумя бандажами опирается на катки двух валов привода 11. Читать далее «Механизированная приготовления растворов»

Автоматизированная система управления технологическими процессами сушки древесины с использованием пк

Дипломная работа Автоматизированная система управления технологическими процессами сушки древесины с использованием ПК. Перечень сокращений и терминология В документе приняты следующие сокращения:



AI AO C7-613 CPU DB DI DO FB FI HMI I / O IM MMC MPI PC PG PLC PS SM323 SM331 Step7 W АСК АЦП ИВ-3 ОС ПУЭ ВО ПЛК Тз Тс
  • вот аналоговый
  • вывод аналоговый
  • компактный блок управления SIMATIC
  • центральный процессорный модуль
  • блоки данных
  • вот дискретный
  • вывод дискретный
  • функций ный блок
  • относительная влажность сушки
  • Human-Machine Interface, интерфейс «человек-машина»
  • ввод / вывод
  • интерфейсный модуль
  • микро карта памяти
  • Multi Point Interface стандартный многоточечный интерфейс
  • персональный компьютер
  • программатор
  • программируемый логический контроллер
  • блок питания
  • модуль дискретного ввода-вывода
  • модуль аналогового ввода
  • программный пакет
  • влажность древесины
  • автоматизированная система управления
  • аналогово-цифровое преобразование
  • измеритель влажности древесины
  • операторская станция
  • правила устройства электроустановок
  • пропорционально-интегральный — диференциальний алгоритм управления
  • программируемый логический контроллер
  • температура агента сушки по увлажненным термометром
  • температура агента сушки по сухим термометром

Ниже приведены список основных терминов, используемых в данном материале. Операторская станция — совокупность аппаратных и программных средств, используемых оператором-технологом и предназначены для выборочного представления информации о технологическом процессе на экране телевизионного монитора, а также для ручного управления. Читать далее «Автоматизированная система управления технологическими процессами сушки древесины с использованием пк»

Комплексный обед

Некоторые операции (дочищання картофеля, потрошения рыбы, формирования вареников повара могут выполнять сидя), поэтому на отдельных рабочих местах предбачають стулья, высоту которых регулируют. 3. Товаризнавча ХАРАКТЕРИСТКИ сырья, которое необходимо для приготовления блюд. Ванилин — полученный синтетическим путем кристаллический порошок белого цвета, с сильным запахом и жгучим вкусом. Аромат ванилина очень сильный его добавляют в небольших количествах. Чтобы обеспечить правильную дозировку, используют раствор ванилина или ванильную пудру. Раствор ванилина готовят так: 10г. ванилина, растворяют в 200 г. горячей воды (80 градусов) или в спирте — рефтикати прочностью 90 градусов в соотношением 2: 1. 4.Первичная обработка сырья и приготовление полуфабрикатов. Способы первичной обработки продуктов известны: И.) механические, II в.) Химические и биохимические. И.) Механические.

  1. Сортировка позволяет использовать рациональную сырье.
  2. Калибровка это разделение продуктов по размеру.
  3. Мытье освобождает продукты от механических загрязнений, примесей.
  4. Нарезка это использование полуфабриката, предоставления им соответствующей формы в зависимости от вида блюда.
  5. Отражение смягчает подготовленные полуфабрикаты а также предоставляет им соответствующей формы. Читать далее «Комплексный обед»

Si-2000 с анализом структурных характеристик ал

Реферат Текстовая часть дипломного проекта с., рис., табл., источников. Объект проектирования — Богородчанский САР. Цель работы — обеспечение необходимой телефонной плотности, внедрение цифрового оборудования на телефонной сети Богородчанского района. Метод проектирования — расчет входящих, исходящих и междугородних интенсивностей нагрузок, числа соединительных линий, оборудования, экономического эффекта. Для проектируемой сети проведено технико-экономическое обоснование использования оборудования ЦКС типа SI-2000 производства совместного украинского-словенского предприятия «Монис». Рассчитан экономический эффект и срок окупаемости показали, что принятое решение правильное и ЦКС типа SI-2000 целесообразно использовать для обеспечения необходимой телефонной плотности в Богородчанском районе, а также в других районах. Цифровая СЕТЬ, входящие, исходящие и междугородных интенсивность нагрузки, соединительных линий. Условия получения дипломного проекта: с разрешения проректора УГАС им. А. С. Попова по учебной работе. Читать далее «Si-2000 с анализом структурных характеристик ал»

Законы термодинамики и термодинамические величины (функции) системы часть 2

Подытожим определение понятия энтальпии. Так же, как и внутренняя энергия, энтальпия характеризует состояние вещества, но включает энергию, расходуемую на преодоление внешнего давления за ее расширение, то есть на работу расширения. Как и внутренняя энергия, энтальпия определяется состоянием системы и не зависит от пути перехода из одного состояния в другое. В системах, что у них в процессе перехода из одного состояния в другое изменение объема незначительна (твердые тела, жидкости), разница между и будет также незначительным (величина будет незначительной по сравнению с). Открытие первого закона термодинамики — преобразования тепла в работу, к которому ученые приближались течение жизни нескольких поколений, завершилось трудами Мейера и Джоуля. Открылись новые горизонты познания природы, но именно этот закон одновременно и лишил человечество фантастической мечты — изобрести средство получить без затраты энергии. С того времени патентные службы всех стран мира отказались регистрировать изобретения «вечного двигателя — perpetuum mobile». Распрощавшись навсегда с такой мечтой, человечество задалось уже другим вопросом: как все тепло, которое поступает в систему, превратить в работу? Возможно ли это? Ответ дает второй закон термодинамики , честь открытия которого принадлежит французскому инженеру и ученому-физику С. Карно (1796 — 1832). Читать далее «Законы термодинамики и термодинамические величины (функции) системы часть 2»

Итоги работы галицкой археологической экспедиции прикарпатского университета имени в. стефаника часть 3

В последние годы в составе Галицкой археологической экспедиции создан Карпатский отряд по историко-археологическом исследованию Карпат, который примет участие в выполнении международной научной программы «Археология и древняя история Карпат» (совместно с научными учреждениями стран Карпатского региона). Карпатский отряд будет работать по следующим основным направлениям; — исследование древних дорог и перевалов; — исследование древних мест солеварение; — изучение памятников, связанных с религиозными культами; — обследование мест, связанных с военными событиями времен I и II мировых войн и национально-освободительным движением; — исследование древних поселений и укреплений (замки, крепости, монастыри и т. д.). В настоящее время проводится работа с картографическим материалом и формируется база данных. В частности, всего на Галицком Прикарпатье известно 115 пунктов с соляными источниками. От Перемышля до Удеч (г... Веселое) их 30, от Удеч в Галич — 50. В Покутских Карпатах (летописная «коломийска соль») их 35. Обследование проведено, в частности в селах Саджавка, Лоева, Ослов, Баня — Березив, Текучая, Баня Свирская, Акрешоры, Княж двор-Баня, Рунгуры, Мишин, Люча, Яблонев, Стопчатов, Уторопы, Пистинь, Воскресинци. На территории большинства из них, у соляных источников, зафиксированы следы древних производственных зон. Далее разрабатывалась тема, связанная с местами, которые носят следы языческого культа. В частности, начато археологическое исследование горы Поп Иван (или Черная гора), которая связывается нами с «Черной Горой» Аль-Масуди (X в.). Здесь могло находиться одно из крупнейших святилищ («храм идольский») восточных славян. Читать далее «Итоги работы галицкой археологической экспедиции прикарпатского университета имени в. стефаника часть 3»

Изготовление платья

Курсовая работа Изготовление платья Содержание 1.Выбор и обоснование модели. 2.Выбор материалов и режимов их обработки. 3.Характеристика технологического процесса и оборудования. 4.Расчет и построение конструкции. 5.Раскладка лекал. 6.Технология ручной работы. 7.Литература. 1.Выбор и обоснование модели Представление о древнерусский одежду значительной мере основывается на средневековых изображениях князей. Однако верхушка русской общественности одевались так сказать, по интернациональной для архитекторов всей Европы модой. Этот наряд части существенно отличалось от традиционного народного, потому что его законодателями были Рим и Константинополь. Изучая украинский на циональный одежду, этнографы пришли к выводу, что свое происхождение он ведет даже не от одежды Руси, а от древнеславянского. Местные его особенности берут начало от одежды племени 8 века, о которых пишет Нестор Летописец. В народном костюме населения Киевской Руси уже отчетливо поступают специфические особенности украинского традиционного наряда. Особенно это касается одежды крестьянок длинная вышитая рубашка, плахта, лапти, венец у девушек и наметка у женщин. Наряду с общими названиями одежды существует много названий отдельных его частей, дополнений, способов ношения. Среди большого терминологического слоя украинского языка есть слова, которые отражают историческую, указывают на давность украинского языка, на отражение в ней верований наших предков. Читать далее «Изготовление платья»